Présentation
Cet ouvrage réunit en un seul volume tout ce qu'il faut savoir sur le vin : à la fois atlas œnologique et ouvrage de référence, ce guide nous conduit à travers toutes les régions viticoles du monde et nous livre les secrets de la cave idéale.
L'amateur y découvrira toutes sortes d'informations passionnantes, de l'art des vendanges aux méthodes de vinification, des règles fondamentales de la dégustation au choix d'un vin. Dans un tour du monde surprenant, le lecteur reconnaîtra certains vins occidentaux et dénichera des vins plus inattendus, en Croatie, au Liban ou en Nouvelle-Zélande, et même en Chine. Plus de 150 cartes détaillées lui permettront une approche plus précise des zones étudiées.
Il pourra suivre la voie tracée par les étiquettes de vins intéressants, repérer les vignerons et les domaines, les châteaux ou les caves recommandés, afin de profiter d'une offre de plus en plus vaste, que ce soit en Europe ou à l'autre bout du monde.
(Source : www.decitre.fr)
Impressionnant en premier par sa taille, cet ouvrage initialement édité en Allemagne rassemble une somme imposante d'informations sur les vignobles du monde. Malgré un prix relativement réduit, la réalisation est luxueuse, les photographies sont nombreuses, de qualité et souvent originales.
Tous les pays sont passés en revue, depuis les plus importants (tels la France ou l'Italie) qui bénéficient de 150 pages chacun, jusqu'aux plus modestes, telle l'Inde qui est traitée par une double page.
Le texte est articulé en articles de 2 ou 4 pages qui constituent une bonne approche du vignoble traité. Une liste de producteurs sélectionnés accompagne chaque article. Ces listes, illustrées d'étiquettes de vins, semblent judicieusement sélectionnées.
(Source : Château Loisel)
Notes de traduction
Dans la traduction de cet ouvrage colossal (près de 1000 pages et de quatre kilos !), répartie entre une dizaine de traducteurs, j'hérite du chapitre consacré à l'Allemagne (plutôt une bonne affaire, puisque la langue-source est l'allemand).
L'éditeur (Könemann, aujourd'hui disparu) soigne particulièrement bien ses traducteurs, puisque nous recevons tous une encyclopédie du Vin ainsi que le Lexique de la Vigne et du Vin, indispensable outil terminologique de l'OIV.
Muni d'une impressionnante documentation sur papier, je pars faire une partie de la traduction... au Pakistan !
Fiche technique
Auteur : André Dominé
Photographes : Armin Faber, Thomas Pothmann
Relié
Paru le : 25/08/2005
Éditeur : Könemann, puis Place des Victoires
ISBN : 2-84459-108-6
EAN : 9782844591081
928 pages
Poids : 3,76 kg
Dimensions : 22 x 30 x 5,8 cm
